Greito pasūdymo silkė
Tarptautinė žvejų diena Minima: 2010.06.27
Tarptautinė žvejų diena švenčiama nuo 1985 metų. 1984 m. tai buvo nuspręsta Tarptautinėje žvejybos sureguliavimo ir plėtojimo konferencijoje Romoje.
Žvejyba – puikus laisvalaikio praleidimo būdas gamtoje. Tikri žvejai aistruoliai buriasi į draugijas, rengiamos žvejų varžybos. Lietuvoje įsteigti Žvejų kultūros rūmai, Lietuvos medžiotojų ir žvejų draugija. Žvejyba Lietuvoje nuo seno yra vienas iš pagrindinių amatų.
Žvejų globėju laikomas šv. Petras, kurio varduvės švenčiamos birželio 29 d. 
1 būdas.
Vandens – 1 litras, druskos – 1 stiklinė, žirneliai pipirų ir lauro lapai – pagal skonį. Supilkite į puodai 1 l vandens, įpilama 1 stiklinė druskos, keli žirneliai pipirų, lauro lapų, virinama, kol ištirps druska. Silkė supjaustoma gabaliukais, dedam į šaltą sūrymu už 35-40 minučių, ne daugiau. Tada perkelti į stiklainį, įpilkite aliejų ir sudėkite svogūnusi. Galite valgyti iš karto.
2 būdas.
1 kg žuvies filė reikės: 2 valgomi šaukštai druskos ir du šaukštai cukraus. Žuvį išfiliuojame ir supjaustome griežinėliais. Kiekvienas gabelėlį apvolioti druskos ir cukraus mišiniu ir sudėti į indą. Užpilti augaliniu aliejumi. Jūs galite pridėti šiek tiek acto ir pipirų arba morkų, krapų pagal skonį. Vietoj aliejaus galima užpilti majonezu arba garstyčių mišiniu. Po 2 dienų Silkės paruošta valgymui.
