Publikuota: 2010 m. birželis.Autorius: Žvejo žinios/romada.lt
Medikų ir ichtiologų atlikti tyrimai rodo, kad nereikia gaudyti vėžių ir krabų neršto ir kiautų metimo laikotarpiu, nes tuo metu dėl gyvenimiškų rūpesčių apsilpusius nariuotakojus, ypač atakuoja parazitai ir ligos. Medikai sugautus vėžius pataria imti į rankas tik užsimovus pirštines. Antra, vėžiai turi būti gerai išvirti, nes kitaip rizikuojate sveikata – galite susirgti sunkia infekcine liga – paragonimoze. Ši reta ir sunkiai diagnozuojama liga pasireiškia aukšta temperatūra, ligonį kankina kosulys, skausmai krūtinės srityje, dusulys, jis nuolat jaučia nuovargį.
Prastai išvirtuose vėžiuose aptinkama ne tik bakterijų ir virusų, bet ir kirmėlių, kurios, patekusios į žmogaus organizmą, per laiką pasiekia smegenis, o nuo sukeliamų pažeidimų ligonis gali apakti. Mokslininkų teigimu, viso to galima išvengti, jei vėžiai ar krabai bus verdami mažiausiai 10-15 min.
Nuotr. : ne veltui liaudies išmintis sako, kad vėžius reikia rimtai pavirinti sūdytame vandenyje
